鹰潭初中学什么技术好，这主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的技术方向：
计算机技术
软件开发：随着信息技术的发展，软件开发行业人才需求量巨大，薪资水平较高，入门门槛相对较低。
网络安全：网络技术成为热门行业，学习网络安全、网络维护和网站开发等技能，适应数字化时代的需求。
美容与形象设计
美容师：美容行业越来越受到重视，学习美容师技术可以让人更加自信，改变心态，且行业前景广阔。
美发技术：随着人们对时尚的追求，美发技术需求量大，学习美发技术可以成为专业的理发师。
汽车维修与新能源
汽修技术：汽车行业迅速发展，学习汽车维修、保养、改装等技术，就业前景好。
新能源汽车维修：新能源汽车市场不断扩大，专业维修人才缺乏，学习新能源技术发展空间大。
智能加工与工业机器人
智能加工：随着制造业的转型升级，学习数控机床、机器人操作、自动化生产等技术，就业前景广阔。
工业机器人：工业机器人成为制造业中不可或缺的一部分，掌握相关技术可以成为工业机器人领域的技术人才。
城市轨道交通与护理
城市轨道交通：随着城市轨道交通的发展，学习轨道设计、施工、维护等技术，就业前景好。
护理技术：随着人口老龄化的加剧，医疗保健行业需求增加，学习护理技术可以掌握基本的医学知识和护理技能。
建议
选择兴趣所在：选择自己感兴趣的技术方向，有助于保持学习的热情和动力。
关注市场需求：了解当地市场需求，选择就业前景好的技术方向。
注重实践：选择需要较多实践操作的技术专业，通过实习和实训积累实际经验。
持续学习：技术更新迅速，持续学习新技术，保持竞争力。
根据以上建议，鹰潭的初中生可以根据自身情况选择合适的技术方向进行学习，为未来的职业发展打下坚实的基础。