对于农村初中学什么技术好的问题，以下是一些建议：
汽车维修技术
推荐理由：随着汽车市场的不断扩大和技术的不断更新，汽车维修技术需求旺盛。学习汽车维修可以掌握发动机、底盘、电器等方面的维修技能，并且就业前景广阔。
烹饪技术
推荐理由：烹饪技术在社会上应用广泛，无论是餐馆、酒店还是家庭，都需要专业的厨师。学习烹饪技术可以掌握各种菜品的制作方法，并且就业机会充足。
新能源技术
推荐理由：随着全球对环保和可持续发展的重视，新能源行业得到了快速发展。学习新能源技术可以掌握太阳能、风能、水能等可再生能源的技术，成为这个领域的专业人才。
工业机器人技术
推荐理由：随着工业自动化的不断发展，工业机器人已经成为制造业中不可或缺的一部分。学习工业机器人技术可以掌握机器人的设计、编程、操作等技术，成为工业机器人领域的技术人才。
城市轨道技术
推荐理由：随着城市交通的发展，城市轨道成为了重要的交通方式。学习城市轨道技术可以掌握轨道设计、施工、维护等技术，成为城市轨道交通领域的技术人才。
智能加工技术
推荐理由：随着制造业的转型升级，智能加工技术正在成为主流。学习智能加工技术可以掌握数控机床、机器人操作、自动化生产等方面的知识，为未来的职业发展打下坚实的基础。
护理技术
推荐理由：随着人口老龄化的加剧，医疗保健行业的需求也在不断增加。学习护理技术可以掌握基本的医学知识、护理技能和急救技能等，为未来的职业发展做好准备。
美容美发技术
推荐理由：美容美发技术市场需求大，尤其是女性对美的追求。学习美容美发技术可以掌握各种美容、美甲、美睫等技术，并且就业前景较好。
电子技术
推荐理由：电子技术在各行业中得到广泛应用，学习电子技术可以了解电路原理和电子设备的工作原理，为将来学习电子工程打下基础。
机械制造技术
推荐理由：机械制造是一个广泛的领域，包括机械设计、机械加工和设备维修等。掌握这些技能可以在制造业和相关领域找到就业机会。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时结合当地市场需求和行业发展趋势。通过系统的学习和实践，可以更好地掌握相关技术，为未来的职业发展打下坚实的基础。