初中考试后可以学习的技术有多种选择，可以根据个人兴趣、未来职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议：
UI设计技术
UI设计已经成为一个热门领域，学习UI设计可以培养学生的创新思维和审美能力，适合在互联网、移动应用等新兴领域发展。
视频拍摄与剪辑技术
随着多媒体内容的丰富，掌握视频拍摄与剪辑技术可以丰富学生的业余生活，并可能开启影视制作、广告宣传等行业的大门。
电商运营技术
电子商务的快速发展为电商运营人才提供了广阔的舞台，学习电商运营技术可以帮助学生了解市场动态，掌握网络营销策略。
网络工程技术
网络工程是信息技术领域的重要组成部分，学习网络工程技术可以为学生打开进入IT行业的大门，提供更多的职业选择。
计算机技术
学习编程、网络安全、数据分析等技术，可以为学生找到IT行业的就业机会。计算机技术工作起点高，发展空间大，薪资水平也较高。
烘焙技术
烘焙是一个适合初中毕业生的技术，学习西点烘焙可以满足年轻人对新鲜事物的好奇心和求知欲，并且有很好的就业前景。
汽修技术
随着汽车行业的发展，汽修技术的需求量大，工作好找，且工作环境不错。
美发技术
美发技术是一个赚钱的职业，适合对时尚有追求的年轻人学习。
西餐技术
学习西餐可以提升个人的文化素养和创意空间，同时薪资待遇也较高。
新能源汽车维修
随着新能源汽车的发展，专业维修人才供不应求，前景广阔。
家电清洗技术
家电清洗行业门槛低、投入小、回报快，适合想要创业的年轻人。
电竞新媒体运营
电竞新媒体是一个新兴产业，学习相关技术可以应对国内电竞新媒体公司的需求。
VR空间创意设计
VR空间创意设计涉及多个设计领域，培养刚需人才，行业人才缺口大。
钳工技术、数控机床
这些技术专业人才需求旺盛，呈紧缺之势，适合初中毕业生学习。
机械制造、电子技术、汽车维修
这些技术在制造业和服务业都有广阔的就业前景。
综合考虑以上建议，学生可以根据自己的兴趣和长期职业规划，选择最合适的技术进行学习。例如，如果对设计感兴趣，可以考虑学习UI设计或动漫设计；如果对计算机技术感兴趣，可以选择学习编程或网络工程。选择技术时，建议先了解行业前景和就业需求，再根据自己的实际情况做出决定。