对于初中生来说，选择学习的技术应该综合考虑学习难度、兴趣爱好、以及未来的就业前景。以下是一些建议：
编程技术
推荐语言：Python、Scratch
理由：编程可以培养逻辑思维和解决问题的能力，Python语言入门简单，适合初学者，而Scratch则适合通过拖拽代码块来学习编程基础。
机械制图技术
理由：学习机械制图可以培养学生的空间想象能力和手工操作能力，为将来学习工程技术打下基础。
电子技术
理由：了解电路原理和电子设备的工作原理，为将来学习电子工程打下基础。
动画设计技术
推荐软件：Adobe Flash
理由：学习动画设计可以培养学生的创造力和想象力。
互联网开发
理由：编程是互联网开发的基础，学习编程可以培养逻辑思维、解决问题的能力和创造力，且入门门槛不高。
智能工业机器人
理由：工业机器人技术在制造业等领域有广泛应用，未来市场需求大，学习这一技术可以为未来就业带来更多机会。
人工智能技术
理由：人工智能技术包括机器学习、深度学习等，应用前景广阔，可以教会机器学习和模拟人类的思维能力。
网络安全技术
理由：随着数字化的发展，网络安全问题愈发重要，学习网络安全技术可以提高防护能力，保护自己和他人的信息安全。
数学建模
理由：将数学知识应用到实际问题解决中，培养实践能力和解决问题的能力。
机器人编程
理由：通过参与机器人编程活动，可以锻炼团队合作能力、创新能力和解决问题的能力，同时也是一个有趣的活动。
数据分析
理由：数据已经成为重要资源，学习数据分析可以提高数据处理能力和决策能力。
新媒体电商
理由：随着互联网的发展，新媒体和电商行业需求量大，发展前景广阔。
影视动漫游戏
理由：动漫与游戏制作行业需求量大，薪资水平较高。
中式烹调与西式烹调
理由：随着人们对美食的追求，餐饮行业需求量大，且就业前景广阔。
美容、美发与化妆
理由：随着人们审美观念的提升，美容美发行业需求量大，且就业前景广阔。
酒店管理
理由：随着旅游业的发展，酒店管理专业人才需求量大。
综合考虑以上建议，初中生可以根据自己的兴趣和实际情况选择适合自己的技术方向进行学习。如果对技术学习有浓厚兴趣，可以优先考虑编程、互联网开发、人工智能技术等前沿领域。如果对实际操作和手工制作感兴趣，可以考虑机械制图、电子技术、机器人编程等技术。此外，根据个人职业规划，选择一些具有广阔就业前景的技术，如新媒体电商、影视动漫游戏、中式烹调与西式烹调等，也能为未来的职业发展打下坚实的基础。