80后学习技术谋生的选择非常多样化，可以根据个人兴趣、市场需求以及职业发展前景来决定。以下是一些建议：
互联网技术
人工智能：包括机器学习、深度学习和自然语言处理等，这些技术目前非常热门，就业前景广阔。
云计算和大数据分析：这些技术可以帮助企业进行数据管理和决策支持，需求持续增长。
编程：学习编程可以提高就业竞争力，掌握如Python、Java等语言将大有裨益。
汽车技术
新能源汽车和智能网联汽车：随着汽车行业的发展，这些领域的专业人才需求量大。
汽车美容与维修：学成后可以从事汽车养护维修工作，就业前景不错，甚至可以自己创业开店。
烹饪技术
中餐烹饪：学习中餐烹饪技术，不仅就业市场广阔，还可以选择自己创业。
烘焙与调酒：这些技能目前非常热门，薪资待遇高，适合创业。
设计相关技术
室内设计：根据建筑物的使用性质和所处环境，运用物质技术手段和建筑设计原理，创造功能合理、舒适优美的室内环境。
UI设计：学习UI设计可以提高在相关行业的就业竞争力。
其他实用技术
剪发与美容：这些技术市场需求大，容易上手，可以独立开店或为他人提供服务。
美甲美容：随着人们生活水平的提高，美甲美容的市场需求持续增长，利润空间大。
新兴技术
区块链技术：可以应用于金融、供应链管理和智能合约等方面，具有潜力。
物联网、虚拟现实和增强现实：这些新兴技术也值得关注，未来就业前景广阔。
建议
选择兴趣所在：选择自己感兴趣的技术，有助于保持学习的热情和动力。
市场需求：了解当前市场需求，选择有前景的行业和技术，可以提高就业成功率。
持续学习：技术更新换代快，持续学习新知识和技术，以适应不断变化的市场需求。
通过以上分析，80后可以根据自身条件和市场需求，选择合适的技术进行学习和谋生。