初中毕业提前学习的技术选择多样，可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议的技术方向：
互联网开发
学习编程语言如Python、Java或JavaScript，培养逻辑思维、解决问题能力和创造力。
智能工业机器人
掌握工业机器人技术，适应“机器换人”的趋势，尤其在汽车、电子、食品等制造行业。
人工智能技术
学习机器学习、深度学习等，了解和应用AI技术，适用于工业自动化、医疗诊断等领域。
网络安全技术
学习防火墙、加密算法等，提高网络防护能力，保护个人隐私和信息安全。
中式烹调与西式烹调
学习烹饪技巧，可以在餐饮行业找到稳定工作，并通过创新菜品提升收入。
中式面点与西式面点
掌握各种面点制作技术，适合在面点店、烘焙坊就业，并通过创新品种提高收入。
美容、美发与化妆
学习相关技术，适合在美容院、美发店、化妆工作室等工作，通过提升技艺和服务水平获得更高收入。
酒店管理
学习酒店管理的知识和技能，适合在酒店行业工作，就业前景广阔。
计算机技术
学习计算机基础知识、编程语言、数据分析等，适合从事IT相关的工作，如电脑维修、办公软件应用等。
护理专业
学习护理知识，适合从事医疗、护理工作，就业稳定且社会需求大。
幼师专业
适合喜欢与孩子相处的初中毕业生，随着国家对幼儿教育的重视，幼师专业前景良好。
汽车美容
学习汽车美容技术，适合在洗车店、汽车配件店等工作，具有灵活性和较高的利润。
短视频技术
学习视频剪辑、制作等技术，适合在短视频公司或自主创业。
汽修专业
学习汽车维修、保养、故障诊断等技能，适合在汽修行业工作，就业前景广阔。
城市轨道交通专业
学习与城市交通设施相关的知识，适合从事地铁、轻轨等设施的建设和运营工作。
汽车新能源技术专业
学习新能源汽车技术，适合从事相关后市场维修保养岗位。
智能网联专业
学习智能化、网联化技术，适合从事汽车智能网联工程师等岗位。
药剂专业
学习药品生产、检验等技术，适合在药品生产企业工作。
中医康复技术
学习针灸、康复理疗等技术，适合在医院康复科等工作。
口腔修复工艺
学习义齿修复和矫治器制作等技术，适合在义齿加工中心等工作。
选择适合自己的技术方向，提前学习和准备，有助于在将来的就业市场中占据有利地位。建议根据个人兴趣和长期职业规划，选择最合适的技术进行深入学习。