卫校毕业可以学习的技术和专业主要包括以下几个方面：
护理专业
护理专业是卫校中最常见的专业之一，涵盖了基础医学知识、临床护理技能、急救技能、心理护理等内容。毕业生可以成为注册护士，从事临床护理、社区护理、老年护理等工作。
药剂专业
药剂专业培养具备药物化学、药理学、药物制剂等专业知识的学生，毕业生能够在医院药房、药品零售企业、药品生产企业、药品检验机构等多个领域找到就业机会。
医学影像技术专业
该专业涉及先进的医疗设备和成像技术，毕业生主要在医院的影像科工作，工作环境相对良好，职业稳定性较高。
眼视光与配镜专业
这个专业培养从事眼镜验配、视力矫正工作的专业人才，市场对此类人才需求稳定，创业成功率也较高。
药学专业
药学专业主要学习药物的合成、分析、制剂、药理作用及临床应用等知识，毕业生可以在医院药房、药品生产企业、药品销售公司等单位工作。
医学检验技术专业
该专业主要学习临床检验的基本理论和操作技能，包括血液学、微生物学、免疫学等方面的检测，毕业生可以在医院检验科、疾病预防控制中心、第三方检验机构等单位工作。
口腔医学技术专业
口腔医学技术专业主要学习口腔医学的基础理论和实践技能，毕业生可以在口腔诊所、医院口腔科、义齿加工中心等单位工作。
康复治疗技术专业
该专业培养具备临床医学知识和预防医学技能的人才，毕业生可以从事疾病预防控制、社区卫生服务、健康管理等工作。
助产专业
助产专业培养具备助产技能和护理知识的专业人才，毕业生可以在医院、诊所等医疗机构从事助产工作。
公共卫生管理专业
这个专业培养具备公共卫生管理知识和技能的人才，毕业生可以从事卫生保健、疾病控制等工作。
根据以上信息，卫校毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。其中，护理专业、药剂专业、医学影像技术专业、眼视光与配镜专业等都是较为热门且就业前景较好的选择。