38岁学习技术时，可以考虑以下几种有前景的技术：
信息技术 ：随着科技的不断发展，信息技术已经成为各个行业的基石。学习编程、数据分析、网络安全等专业可以让你在就业市场占有一席之地。健康相关专业：
随着人口老龄化和健康意识的提高，健康相关专业也变得越来越受欢迎。例如，护理、营养学、按摩等专业都有很好的就业前景。
教育：
教育行业是一个永不消失的行业。学习教育相关的课程，如教育学、心理学、教育技术等可以为你提供一个稳定的就业前景。
烹饪技术
中餐烹饪：
学习中餐烹饪不仅是一门技能，更是一种文化的传承与创新。随着人们对健康饮食和本土文化的重视，中餐在全球范围内的影响力日益增强。学成后，无论是在餐厅工作，还是开设自己的餐馆，都能找到稳定的职业出路。
烘焙：烘焙是一个难得的一项技术，给亲人给朋友烘焙，这时候烘焙就是链接亲情、友情的桥梁。学习烘焙技术可以带来身心上的满足。
美容技能 ：学习美容技能包括美容护理、美发和美甲等，这些技能在现代社会中越来越受到重视。随着人们对外貌和健康的关注增加，美容行业的就业前景非常广阔。形象设计：
形象设计是一门综合性的艺术，涵盖了化妆、发型设计、服饰搭配等多个方面。这个领域可以帮助你在职场上找到新的发展机遇。
其他实用技术
修指甲和烹饪：
这些技术需求量大，且互联网影响较小，容易找到工作。
雕刻和修表：这些技术虽然需要一定的专业知识和技能，但市场需求稳定，且不会因为年纪大而淘汰。
建议
兴趣导向：选择你感兴趣的技术，这样学习起来会更有动力和耐心。
市场需求：考虑当前市场的需求，选择有前景的技术，这样更容易找到工作。
时间投入：评估自己能够投入学习的时间，选择适合自己时间安排的技术。
持续学习：技术更新迭代快，保持持续学习的态度，不断提升自己的技能。
无论选择哪种技术，重要的是保持学习的热情和毅力，不断更新自己的知识和技能，以适应不断变化的市场需求。