3万元可以学习的技术有很多种选择，具体取决于你的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：
西点烘焙：
学习西点烘焙技术，不仅不需要太高的学历，而且未来找工作相对容易，薪资也不错。你可以考虑学习视频后期和汉语言，以便将来从事自媒体行业，如美食博主。
3D建模：
3D建模是一个技术性很强的领域，虽然需要投入时间和精力，但学成后工作机会多，薪资也相对较高。许多培训班提供就业支持，如老师推荐或定期招聘会。
软件开发：
包括前端、后端和移动开发。掌握编程语言和框架后，可以获得相对高收入。人工智能、区块链和网站设计与开发也是非常有前景的领域。
电子商务技术：
随着电子商务的不断发展，电子商务技术已经成为了一个热门的职业领域。学习电子商务技术，如电商微店、直播带货等，可以通过广告收入、赞赏收入或知识付费等方式获取收益。
自媒体行业：
学习视频剪辑、内容创作等技术，通过自媒体平台进行内容创作和分享，可以通过广告收入、赞赏收入或知识付费等方式获取收益。行业缺口大，且相对容易入门。
游戏开发技术：
游戏行业是一个热门且暴利的行业，学习游戏开发技术，开发出新游戏，有机会获得高额的提成和奖金。
移动应用开发：
学习移动应用开发技术，如iOS开发和Android开发，将使你能够开发出各种受欢迎的应用程序。在移动应用开发领域，有很多机会可以获得高薪就业。
人工智能：
学习人工智能相关的技术，如机器学习算法、自然语言处理和计算机视觉，将为你打开许多高薪就业机会。在AI领域，从事数据科学家、机器学习工程师或AI研究员等职业，月收入超过2万并不罕见。
区块链技术：
学习区块链开发和智能合约编写等技术，将使你成为区块链行业的专家。随着区块链技术的逐渐成熟和应用场景的扩大，很多公司都在积极招聘区块链开发人员和专家。
其他技术：
还包括房屋装修技术、汽车改装技术、美工设计、厨师、互联网交互设计师、数控加工技术、汽修技术等。
建议
明确兴趣：选择你真正感兴趣的技术，这样学习起来会更有动力。
市场调研：了解各个技术领域的市场需求和就业前景，选择有发展潜力的领域。
制定计划：制定详细的学习计划，包括学习时间、地点和资金投入等。
实践操作：尽量多参与实际项目，积累经验，提高自己的竞争力。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的技术学习路径。