信息交互技术 是指在信息技术支持下，通过交换信息和数据来实现信息的传递和共享。它涉及信息的双向传递和交换，不仅包括信息的发送，也包括信息的接收和反馈。信息交互可以发生在个人之间，也可以发生在个人和计算机系统之间，还可以发生在计算机系统之间。信息交互是信息社会发展的必然产物，随着信息技术的不断创新和发展，信息交互的方式也在不断更新和丰富。
具体来说，信息交互技术包括以下几个方面：
人机交互技术：
这是人与计算机之间为完成某项任务所进行的信息交换过程，研究系统与用户之间的交互关系。它包括通过计算机输入输出设备实现人与计算机的对话，转化自然语言数据为电脑语言数据，以及帮助人类实现各种操作，如客户服务、知识管理和智能搜索等。
交互技术原理：
涉及计算机对用户输入的识别、处理和响应，以及用户对计算机输出的理解和响应，旨在提供更加自然、直观和高效的人机交互体验。
互动设计：
定义和设计人造系统的行为，包括人造物在特定场景下的反应方式相关的界面。
信息交互过程：
通常由信息源、信息、信息传递的通道或网络、接收者、反馈和噪音六个部分组成，反馈是检验信息交流质量的手段。
综上所述，信息交互技术是一个广泛的概念，涵盖了多个层面和领域，旨在实现信息的有效传递和共享，提升人机交互的体验和效率。