南京作为江苏省的省会城市，拥有丰富的文化遗产和传统手工艺，以下是一些你可以学习的手艺：
烹饪技艺
可以在南京市后宰门厨师培训学校学习烹饪，包括厨师、西点和中式烹饪等。
欧曼烘焙西点中餐中点厨艺培训提供西点甜品、蛋糕面包、翻糖蛋糕、韩式裱花等培训。
南京食尚香小吃培训学校专业从事特色小吃培训。
新东方烹饪学校南京校区提供专业教师手把手教学，实操为主的烹饪培训。
传统手工艺
可以参加南京市非遗保护中心和江苏南京工艺美术大楼联合主办的传统手工艺培训班，学习剪纸、泥塑等传统技艺。
学习中国雕版印刷技艺（金陵刻经印刷技艺）和南京云锦织造技艺，这些都是联合国教科文组织认定的非物质文化遗产。
游戏行业
游戏行业中，以游戏美术设计和游戏程序开发两大环节的岗位为代表，它们的人才缺口大。
游戏美术设计环节包括了原画设计、3D美术设计、动作设计、特效设计、游戏UI设计等岗位。
游戏程序开发主要包括了Unity3D和虚幻4两大岗位。
学习游戏美术设计，首先要学习美术绘画基础。
Java开发
Java开发最近几年也有比较好的发展空间，如果大学专业学的不好，转专业学习Java软件开发还是有前途的。
南京有不少培训机构提供Java软件开发培训，这样起步薪资就可以高些。
计算机科学与技术
南京大学提供计算机科学、人工智能、大数据等领域的技术培训课程。
南京大学计算机科学与技术专业享有高声誉，注重理论与实践结合，培养具备广泛应用能力的人才，就业前景广阔。
软件工程
作为国内领先的软件工程人才培养基地之一，南京大学软件工程专业注重软件开发和项目管理能力培养。
其他技术
Web前端开发：随着互联网行业的不断发展，对于Web前端开发人才的需求逐年增加。掌握HTML、CSS、JavaScript等前端技术，还需要掌握React、Vue等主流前端框架的使用。
Python开发：Python是近年来非常流行的编程语言之一，其在机器学习、数据科学等领域的应用广泛。
数据库开发：随着数据时代的到来，数据库开发的需求也逐年增加。掌握SQL、Oracle、MySQL等数据库技术，还需要了解数据仓库、数据挖掘等相关知识。
移动端开发：随着智能手机的普及，移动端开发的需求也在不断增加。掌握Android和iOS开发，以及ReactNative等跨平台移动端开发技术，可以在移动端开发领域获得更好的就业机会。
这些技术和专业涵盖了从传统手工艺到现代新兴行业的多个领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的学习方向。建议在选择技术时，考虑市场需求、行业发展趋势以及自身的兴趣和长期职业规划。