对于缺土和金男来说，选择学习的技术应当结合他们的个性特点、兴趣以及市场需求来决定。以下是一些建议：
烹饪技术
适合人群：缺土和金男可能更适合学习烹饪技术，因为烹饪不仅符合他们好动的特性，还能发挥他们的想象力和创造力。随着中国餐饮业的快速发展，对综合型人才的需求强烈，现代新型厨师是紧缺人才。
专业选择：可以学习中餐、西点或西餐，这些专业都有广泛的就业前景，无论是在大城市还是小城镇都能找到工作。
数控技术
适合人群：数控技术是一项技术含量高、发展前景好的技术，适合所有类型的男生学习。
专业选择：可以学习数控技术相关的专业，如数控编程、数控操作等。
汽车维修技术
适合人群：汽车维修技术也是一个朝阳行业，随着汽车市场的不断扩大，对维修人才的需求也在增加。
专业选择：可以学习汽车维修、汽车钣金与涂装、数控技术等相关专业。
IT计算机技术
适合人群：IT计算机技术是一个高速发展的行业，对专业人才的需求旺盛，适合所有类型的男生学习。
专业选择：可以学习计算机科学与技术、软件工程、网络工程等相关专业。
旅游与酒店管理
适合人群：旅游与酒店管理专业适合语言能力强、热爱社交的男生，这个行业对人才的需求也在不断增加。
专业选择：可以学习旅游管理、酒店管理、导游等相关专业。
创意与设计
适合人群：缺土的人可能在创意和思维导向方面具有较高的天赋，适合从事需要创造性思维的行业。
专业选择：可以学习艺术设计、平面设计、广告学等相关专业。
创业与创新
适合人群：缺土的人可能更适合创业或加入初创企业，因为这些领域注重灵活性、创新和不断探索新领域。
专业选择：可以选择创业管理、市场营销、创新管理等相关专业，或者直接创业。
建议
个人兴趣：首先，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己真正感兴趣的技术方向。
市场需求：了解当前市场的需求和未来发展趋势，选择有良好就业前景的技术。
持续学习：无论选择哪个技术方向，持续学习和自我提升都是至关重要的，以适应不断变化的市场需求。
通过以上分析，缺土和金男可以根据自己的兴趣和市场需求，选择最适合自己的技术方向进行学习和发展。