机器种植蔬菜的技术包括以下几种：
智能种菜机：
这是一种结合现代先进技术的种植机，通过模拟蔬菜生长的原始自然环境来达到种植目的。它简化了传统种植方式，适合现代城市人自己种植蔬菜的需求。
无土栽培技术电动栽培机：
这种技术不需要土壤，只需要水和电源，可以在家中种植各种蔬菜。它基于新兴的无土栽培技术，适用于家庭使用。
设施茎叶类蔬菜全程机械化生产技术：
该技术涵盖了机械化种植模式、基肥撒施、土壤起垄、种子直播、移栽、分类匹配收获等环节，通过智能化技术提高生产效率。
设施瓜类蔬菜机械化生产技术：
这项技术集成了设施宜机化设计与建设、宽沟窄垄栽培模式、关键环节机械化生产和自动化环境调控技术，实现了瓜类蔬菜生产过程的全面机械化。
智能水培蔬菜机：
这种机器可以实现自动水循环和植物补光，通过计算机智能控制技术模拟适宜蔬菜生长的环境，缩短生长周期。
这些技术各有特点，可以根据具体需求和条件选择合适的技术进行蔬菜种植。