外卖员不学技术的原因主要有以下几点：
时间成本高：
学习技术需要投入大量的时间和精力，而外卖员的工作时间已经非常紧张，很难抽出时间进行系统性的培训。根据一些外卖员的反馈，参与培训会占用他们近7个工作日的时间，这对于他们来说是一笔不小的成本。
收入与技能脱节：
外卖员的工作性质决定了他们的工作内容相对简单，技术含量低，因此他们可能认为学习技术并不能带来明显的收入提升。相反，他们更倾向于通过增加工作时间来提高收入，因为这样可以更快地获得经济回报。
行业流动性大：
外卖行业的流动性非常强，很多外卖员只是将这份工作当作一种过渡，没有长期职业规划。因此，他们可能认为没有必要花费时间和精力去学习技术，因为即使学会了，也可能很快因为各种原因离开这个行业。
培训机制不完善：
虽然有些平台和机构提供培训，但这些培训往往与收入挂钩不够紧密，导致外卖员缺乏足够的动力去参加。此外，一些培训机构的培训质量参差不齐，也可能让外卖员对培训持怀疑态度。
社会观念和偏见：
社会上存在一些对技术工作的偏见，认为技术工作不如体力劳动有前途，这种观念可能也影响了外卖员的学习意愿。同时，一些外卖员可能受到家庭和社会环境的影响，认为学习技术没有实际意义或者难以改变自己的命运。
综上所述，外卖员不学技术的原因是多方面的，包括时间成本高、收入与技能脱节、行业流动性大、培训机制不完善以及社会观念和偏见等。要改变这一现状，需要从多方面入手，包括提供更加灵活的学习时间、加强培训与收入的挂钩、提高培训质量以及改变社会观念等。