在上班之余学习技术，可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的技术进行学习。以下是一些建议：
特色小吃技术
学习内容：包括各种特色小吃的制作技巧和文化内涵。
就业方向：特色小吃店、相关企业就业或自主创业。
推荐学校：苏州新东方烹饪学校，提供系统学习和实操机会。
西点烘焙技术
学习内容：各类西点烘焙的基本技巧和制作方法，包括面包、蛋糕、甜点等。
就业方向：面包店、咖啡店、星级酒店等。
推荐学校：苏州新东方烹饪学校，同时学习市场营销和经营管理知识。
手工类技术
学习内容：制陶、画画、POP、插花、干花画制作等。
减压效果：有助于消除工作压力，提升生活品质。
乐器
推荐乐器：吉他、电子琴、古筝等，适合不同预算和兴趣。
学习效果：提升艺术审美和创新思维，同时具有娱乐性。
电脑技术
学习内容：编程、软件使用、网络安全、网络营销等。
就业方向：IT行业、软件开发、网络安全等。
机械类技术
学习内容：机械设计与制造、PLC技术、电工技术等。
就业方向：工厂、电力、建筑、交通等领域。
美容技师
学习内容：皮肤护理、美容美发、美甲等。
就业方向：美容院、美发店、健身房等。
游戏设计
学习内容：美术、编程、策划等。
就业方向：游戏公司、动画制作、广告设计等。
装修水电工
学习内容：水电安装和装修技能。
就业方向：各类建筑和装饰工程。
新能源汽车维修
学习内容：新能源汽车的维护和修理技术。
就业方向：新能源汽车维修店、汽车4S店等。
选择学习技术时，建议考虑以下几点：
个人兴趣：选择自己感兴趣的技术，更容易持之以恒。
市场需求：选择市场需求大、就业前景好的技术，更容易找到工作。
时间投入：根据个人时间安排，选择适合的学习方式和进度。
经济投入：考虑学习成本，选择性价比高的学习资源和方法。
通过以上分析，可以根据自身情况选择最适合自己的技术进行学习，以提升职业竞争力和个人发展。