24岁的女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择以下几种技术进行学习：
西点师
热门程度：西点师是近年来新兴的热门职业，国内人才较少，岗位较多，适合女生学习。
工作内容：主要涉及设计蛋糕、面包等甜点，工作环境舒适，无油烟。
西餐厨师
热门程度：西餐行业近年来发展迅猛，尤其是在二三线城市，西餐厅数量增加，急需西餐厨师。
工作内容：负责西餐的制作和菜品创新，需要一定的烹饪技巧和品味。
汽修维修工
热门程度：随着汽车保有量的增加，汽修行业需求旺盛，尤其是女性汽修技术人才备受青睐。
工作内容：涉及汽车保养、维修和故障诊断，工作技术性强，薪资水平较高。
美甲师
热门程度：美甲行业属于时尚艺术领域，市场需求大，适合女性创业。
工作内容：提供美甲服务，可以开设自己的美甲店。
化妆师
热门程度：化妆技术在摄影、美容、形象设计等领域应用广泛，专业化妆师需求量大。
工作内容：提供化妆服务，包括日常妆、舞台妆等。
花艺技术
热门程度：花艺设计在婚礼、活动等场合需求量大，适合女性从事。
工作内容：设计和布置花艺作品，开设自己的花店。
烘焙技术
热门程度：烘焙行业近年来发展迅速，市场需求大，适合女性创业。
工作内容：制作各种甜点，如蛋糕、面包等，可以开设自己的烘焙店。
摄影技术
热门程度：摄影行业需求量大，尤其是人像摄影、风景摄影和商业摄影。
工作内容：提供摄影服务，掌握拍摄技巧和后期处理方法。
编程技术
热门程度：编程人才需求量大，适合女性学习。
工作内容：从事软件开发、数据分析等工作。
医学类专业
热门程度：医学类专业就业前景广阔，适合女性从事。
工作内容：包括口腔医学、医学检验、医学影像学和护理学等。
教育类专业
热门程度：教育行业需求稳定，适合女性从事。
工作内容：从事教师、教育管理等职业。
选择技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择有发展潜力和市场需求的专业。同时，可以参加相关的培训班或课程，提升自己的专业技能和竞争力。