林业技术专业主要学习的课程包括：
林木种苗生产技术：
学习如何繁育和管理林木种子，包括种子的采集、处理、贮藏和播种等技术。
森林营造技术：
掌握森林营造的方法和技能，包括选种、育苗、植树、抚育等。
森林经营技术：
学习森林资源的合理利用和管理，包括森林培育、森林保护、森林更新和改造等。
林业有害生物防治：
了解森林病虫害的识别、监测和防治技术，包括物理、化学和生物防治方法。
森林资源经营管理：
学习森林资源的调查、评估、利用和保护，包括森林生态系统的管理和林业规划。
此外，专业还涉及以下领域：
植物学和 森林土壤学：研究植物的生长和发育、森林土壤的性质和分类。
森林调查技术：学习如何调查森林资源，包括树木生长量、森林覆盖率、生物多样性等。
野生植物资源栽培与利用技术：掌握野生植物的栽培、利用和保护技术。
森林病虫害防治技术：学习病虫害的预防和治理方法，包括病虫害的监测和预警系统。
森林经营管理：学习如何制定和执行森林经营计划，提高森林的生产力和生态效益。
森林资源资产评估：评估森林资源的经济价值，为林业决策提供依据。
林业“3S”信息：学习利用地理信息系统（GIS）、遥感技术（RS）和全球定位系统（GPS）等现代信息技术进行林业管理。
专业培养目标：
本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握种苗繁育、森林营造、森林管护基本知识，具备种子生产、林木育苗、森林营造、森林经营、森林病虫害防治、森林资源调查与监测、林业生态工程管理和林业规划设计能力的高素质技术技能人才。毕业生可从事种苗生产、森林营造、森林经营、林地经济开发、森林资源管理、森林资源保护以及林业生态工程建设工作。