初中阶段的学生可以学习的技术有很多，以下是一些推荐：
编程技术
学习编程语言，如Python、Java或Scratch，培养逻辑思维和问题解决能力。
机械制图技术
学习机械制图，培养学生的空间想象能力和手工操作能力。
电子技术
学习电路原理和焊接技术，了解电子产品的工作原理和组装方式。
动画设计技术
学习使用Adobe Flash等软件进行动画设计，培养创造力和想象力。
网页设计与开发
掌握HTML、CSS和JavaScript等技术，学习如何创建和管理网站。
机器人学与自动化
学习相关的编程语言和硬件平台，设计和构建自己的机器人。
新能源汽车维修技术
学习新能源汽车的维修技术，适应环保理念下汽车行业的发展。
美容技术
学习面部护理、身体护理、美发、美甲等技能，了解经营管理技巧。
电商营销技术
学习网络营销策略、SEO优化、社交媒体运营等，掌握利用互联网平台进行产品推广和销售。
皮具护理技术
学习各种皮具制品的清洗、保养和修复技术。
室内设计
学习室内设计基础，为客户提供个性化的家居设计方案。
UI设计
学习UI设计，包括平面、广告、包装设计能力，网站前端UI设计能力等。
影视后期
学习拍摄技巧和后期处理，制作个人作品和影视作品。
数控技术
学习数控机床操作，为将来从事机械制造相关工作打下基础。
小吃制作
学习各种小吃的制作工艺和配方，为在餐饮行业工作提供机会。
选择学习的技术时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时选择合适的培训机构或在线学习平台进行系统学习。这些技术不仅可以提高就业竞争力，还能为将来的职业发展打下坚实的基础