初中毕业后，有多种技术可以选择学习，具体取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议：
电焊技术：
电焊工在建筑、制造业和维修领域都有广泛的应用，是一个技术性强且需求量大的工种。
汽修技术：
随着汽车保有量的不断增加，汽修行业的需求也在不断扩大。学习汽修技术不仅可以找到稳定的工作，还可以为将来的创业积累经验和资金。
钳工技术、数控机床：
这些技术在制造业中需求旺盛，呈现紧缺之势。学习这些技术可以为未来的职业发展打下坚实的基础。
计算机科学与技术：
虽然学习计算机相关专业的难度较大，但掌握一些初步的专业技术，如编程、网络安全、数据分析等，可以为在IT行业找到就业机会。
机械制造与电子技术：
这些技术在制造业和服务业都有广阔的就业前景。学习这些技术可以提升个人的动手能力和解决问题的能力。
轨道交通信号与控制、轨道电气化工程技术：
随着城市交通的发展，这些技术领域的需求也在增加。
民航相关专业：
如航空发动机维修、航空机电设备维修、直升机修理等，这些专业在航空领域有很大的发展空间。
设计技术：
如平面设计、UI设计、UX设计等，这些技术在创意产业或广告行业有很大的发展空间。
数字营销技术：
学习SEO、社交媒体营销、内容营销等技能，在市场营销领域有很大的发展空间。
人工智能技术：
学习机器学习、深度学习等人工智能相关技术，未来在人工智能领域会有更多的机会。
中式烹调师和中式面点师：
随着人们对生活品质的追求不断提高，餐饮行业的需求也在增加。
西式面点师：
侧重于西方糕点的制作，市场需求逐渐扩大。
美容师和美发师：
随着人们对美的追求不断升级，美容美发行业的前景也越来越广阔。
动物疫病防治员：
这是畜牧业中的关键角色，适合喜欢动物、关心动物健康的初中毕业生。
缝纫工（服装制作工）：
这是服装行业中的基础工种，适合对服装制作感兴趣的初中毕业生。
根据以上建议，初中毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。无论选择哪条路，都需要付出时间和精力，但通过不断努力和实践，一定能够取得好的成果。