幼儿园安全知识包括多个方面，以下是一些关键点：
防火安全
教育幼儿不要玩火，了解玩火的危险性。
不要在幼儿园内使用明火，如点燃蜡烛、打火机。
火灾发生时，要迅速逃离现场，并学会使用灭火器。
用电安全
教育幼儿不要接触电源插座，不能用手指、小刀等捅插座。
不要在湿手或湿布的情况下触碰电器。
教育幼儿不要攀爬电线杆或在高压线下玩耍。
交通安全
教育幼儿了解基本的交通规则，如“红灯停、绿灯行”，行人走人行道，靠右行。
认识交通标志，如红绿灯、人行横道线等，并养成遵守交通规则的习惯。
食品安全
教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物，不随便捡食和饮用不明物质。
注意饮食卫生，饭前便后洗手。
防溺水
教育幼儿不靠近水边玩耍，不玩水。
防异物入口
教育幼儿不要将小物品如火柴、小刀、别针等放入嘴中。
午睡前检查幼儿身上是否有危险品。
防烫伤
教育幼儿远离热水壶、烫饭等高温物品。
热水瓶应放置在适当位置，避免烫伤。
防摔伤
组织集体活动时，确保幼儿不离开视线，避免单独留在室内或进行危险动作。
活动前进行安全检查，如体育活动要检查场地，禁止在室内进行跑、跳等激烈运动。
防动物伤害
教育幼儿不要靠近狗等动物，避免引起动物的注意或惊慌。
防走失
教育幼儿不要独自外出，不跟陌生人走。
教会幼儿在遇到陌生人时大声呼救并迅速逃离。
自我保护
教育幼儿不随意接受陌生人的礼物或请求，不单独进入别人的家。
教会幼儿在遇到危险时如何保护自己，如遇到火灾如何报警。
这些安全知识旨在帮助幼儿建立安全意识，预防意外事故的发生，确保幼儿在幼儿园内的安全。家长和教师应密切配合，共同做好幼儿的安全教育工作。