女性开店可以考虑以下几种手艺和行业：
烘焙甜点 ：学习制作蛋糕、面包、饼干等，适合喜欢烘焙和甜品制作的女性。可以开设烘焙店或线上烘焙业务。美容美发：
提供皮肤护理、发型设计、美甲等服务，适合对外表有追求的女性。可以开设美容院、美发店或美甲店。
手工艺品：
制作针线活、织布、刺绣、编织、陶艺等，适合有艺术天赋和耐心的女性。可以开设特色手工艺品店或线上商店。
摄影：
提供婚礼摄影、宝宝摄影等服务，适合有摄影爱好的女性。可以开设摄影工作室或线上摄影服务。
编程技术：
学习网站开发、应用程序制作等，适合对技术感兴趣的女士。可以从事软件开发、网站维护等工作。
人工智能技术：
开发智能化产品和服务，适合对科技有浓厚兴趣的女性。可以从事人工智能相关的研究和开发工作。
数据科学技术：
分析和处理数据，适合对数据敏感和善于分析的女性。可以从事数据分析、数据挖掘等工作。
电子商务技术：
掌握电商运营和管理，适合对电商有热情的女性。可以从事电商运营、网店管理等。
餐饮行业
西点烘焙：
学习制作蛋糕、面包等，适合喜欢烘焙的女生。可以开设烘焙店或线上烘焙业务。
咖啡店：提供香浓咖啡，营造浪漫氛围。可以开设咖啡店。
披萨店：提供健康美味的披萨。可以开设披萨店。
服装行业
时尚女装店：提供时尚服饰销售，适合对时尚有敏感度的女性。
婚纱礼服店：提供婚纱礼服和专业的定制服务，适合有设计天赋的女性。
教育行业
儿童教育创意店：提供寓教于乐的游戏、玩具、图书和手工艺品，适合有教育热情的女性。
宠物行业
宠物店：提供宠物美容、寄养、配种、销售等，适合喜欢动物的女性。
宠物医院：提供宠物手术、药品、用品等，适合有专业知识的女性。
鲜花店：
提供鲜花、绿植等，适合喜欢花卉的女性。
健身瑜伽馆：
提供健身和瑜伽服务，适合注重健康的女性。
选择开店项目时，建议考虑以下因素：
个人兴趣和特长：选择自己感兴趣和擅长的领域更容易成功。
市场需求：选择市场需求大的行业更容易吸引顾客。
投资成本：考虑自己的资金状况，选择投资成本适中的项目。
经营风险：评估不同行业的风险，选择风险较低的项目。
个人能力和资源：根据自己的专业背景、技能和资源选择适合的项目。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的开店方向。