在怀化中职学校可以学习以下技术：
机电技术应用：
涉及机电产品的设计与制造、机电设备维修和生产管理等技术工作。
数控技术应用：
学习数控设备的操作与编程，适用于机械制造等行业。
模具制造技术：
掌握模具的设计与制造技能，适用于模具制造行业。
工业机器人：
学习工业机器人的操作与应用，适用于自动化生产线等领域。
汽车运用与维修：
涉及汽车维修、检测与保养等技术。
数字媒体技术应用：
学习数字影音处理、平面广告设计、室内装潢设计等技能，适用于多媒体制作、广告设计等行业。
计算机平面广告设计：
掌握广告设计的相关软件与技能，适用于广告行业。
电子商务：
学习电子商务的运作与管理，适用于电商企业或相关服务行业。
会计电算化：
学习会计电算化系统操作与管理，适用于各类企业单位的财务工作。
服装设计与工艺：
学习服装设计、制作与工艺，适用于服装行业。
空港地勤服务：
面向国际机场、港口码头等，从事地勤服务及基层管理工作。
电工、电焊：
学习基本的电工与电焊技术，适用于相关维修与制造行业。
电子电器：
学习电子电器设备的维护与维修技术。
手机维修：
学习手机等电子设备的维修技术。
计算机应用：
学习计算机基础与应用技能，适用于多种职业岗位。
电算会计：
学习会计电算化系统操作与管理，适用于各类企业单位的财务工作。
电脑文秘：
学习文秘工作与计算机应用技能，适用于办公室等工作岗位。
模具制造专业：
掌握模具的设计与制造技能，适用于模具制造行业。
运动训练：
学习运动训练与体育教学技能，适用于体育行业或教育机构。
会计事务：
学习会计基础与实务操作，适用于各类企业单位的财务工作。
物流管理：
学习物流管理知识与技能，适用于物流行业。
工艺美术设计：
学习工艺美术设计与制作技能，适用于工艺美术行业。
社会文化艺术：
学习社会文化艺术相关知识与技能，适用于文化、教育等行业。
旅游管理：
学习旅游管理知识与技能，适用于旅游行业。
中式烹饪：
学习中式烹饪技能，适用于餐饮行业。
商贸英语：
学习英语与商贸知识，适用于国际贸易等领域。
种子生产与经营：
学习种子生产与经营相关技能，适用于农业行业。
现代农业技术：
学习现代农业技术，适用于农业生产与经营。
农业经济管理：
学习农业经济管理的知识与技能，适用于农业企业或相关机构。
园艺技术：
学习园艺植物的栽培与管理技能，适用于园艺行业。
31. 园林工程技术：学习园林工程的设计与施工技能，适用于园林行业。
32. 环境艺术设计：学习环境艺术设计的理念与技能，适用于环境艺术设计行业。
33. 畜牧兽医：学习畜牧兽医知识与技能，适用于畜牧与兽医行业。
34. 宠物养护与驯导：学习宠物养护与驯导技能，适用于宠物服务行业。
35. 动物医学：学习动物医学知识与技能，适用于动物医疗行业。
36. 动物药学：学习动物药学的知识与技能，适用于动物药品生产与销售行业。
37. 汽车运用与维修技术：学习汽车运用与维修技术，适用于汽车行业。
38. 汽车营销与服务：学习汽车营销与服务技能，适用于汽车销售与服务行业。
39. 机械制造与自动化：学习机械制造与自动化技术，适用于机械制造行业。
40. 3D打印：学习3D打印技术，适用于3D打印行业。