在常州学习技术，可以选择以下专业：
机械加工 和 数控技术：
这两个专业是常州技师学院的主干专业，主要培养学生掌握机械设计与制造的基础知识和技能，包括机械原理、机械制造工艺、CAD绘图等。
电子电气和 信息技术：
这些专业涵盖电子技术、自动化技术等领域，培养学生掌握智能产品的检测与控制能力，适应智能产品的安装调试、技术服务、产品检测与设计、生产管理等第一线需要。
电子商务和 现代物流：
随着电子商务和现代物流行业的发展，这两个专业培养掌握相关知识和技能的人才，适应现代商业活动的需求。
生化制药和 轻工机械：
这些专业针对生物医药和轻工业领域，培养学生掌握相关技术和工艺，满足现代制造业对专业人才的需求。
工业机器人和 模具设计与制造：
随着制造业的快速发展，这两个专业培养掌握数控编程、工业机器人操作与维护、模具设计、制造与调试等技能的高素质人才。
机电一体化：
这是一个跨学科的专业，涉及机械、电子、计算机等多个领域，培养学生掌握机械结构、电气控制、自动化技术等，以适应现代机电一体化的发展趋势。
软件技术（嵌入式培养）：这个专业培养掌握软件设计与应用的知识和技能，具备软件开发、测试能力，从事软件编码、软件测试、软件技术服务、软件销售等工作的高素质技术技能人才。
高分子材料加工技术：
这个专业培养学生掌握高分子材料的加工技术，包括模具设计与制作、线缆生产与管理、设备维护技术服务等，适应高分子材料加工行业的需求。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行学习。同时，可以关注常州当地及周边地区的产业发展趋势，选择就业前景较好的专业。