在餐饮行业，学习的内容非常广泛，包括烹饪技术、食品安全、营养学、餐饮管理、市场营销和财务管理等。以下是一些建议学习的餐饮技术：
烹饪技术：
这是餐饮行业的基础，包括食材的选择、切割技巧、调味方法、火候控制等。掌握这些技能可以帮助厨师制作出美味可口的菜肴，满足顾客的需求。
食品安全与卫生：
食品安全是餐饮业的生命线。学习如何保持食品的新鲜度、防止交叉污染、正确存储和处理食品等知识，对于保障顾客健康至关重要。
营养学：
了解不同食材的营养价值和搭配原则，可以帮助餐饮从业者设计出既美味又健康的菜单，满足不同顾客的营养需求。
餐饮管理：
涉及到餐厅的日常运营，包括人员管理、成本控制、服务质量提升等。良好的管理能力可以提高餐厅的效率和盈利能力。
市场营销：
学习如何通过广告、社交媒体、活动策划等方式推广餐厅，可以有效增加客流量。
财务管理：
学习如何制定预算、分析财务报表、进行成本分析等，有助于餐厅做出合理的财务决策。
服务技能：
优质的服务可以提升顾客的就餐体验。
此外，对于有特殊兴趣或天赋的人，以下技术也值得考虑：
雕刻和糖艺：这些技术目前大型餐饮企业需求较高，工资也相对较高。
西餐：环境好，工资高，但三线城市工作机会较少。
高级面点：市场稀缺性高，工资也较为可观。
综合考虑，以下是一些建议学习的餐饮技术：
烹饪技术：
无论是中餐还是西餐，掌握基本的烹饪技术都是必要的。
食品安全与卫生：
这是任何餐饮从业者必须掌握的技能。
营养学：
了解营养搭配，设计健康菜单。
餐饮管理：
如果你有志于开设自己的餐厅或管理现有餐厅，这将是一项非常有价值的技能。
市场营销：
学习如何推广餐厅，吸引更多顾客。
财务管理：
掌握财务知识，确保餐厅的可持续发展。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个方向进行深入学习。