农民工学习技术以提升职业竞争力和收入是一个明智的选择。以下是一些适合农民工学习的技术：
建筑工程技术：
建筑行业需要大量工人，学习此技术有助于找到更好的工作机会。
电子技术：
电子技术广泛应用于各行各业，学习电子技术可以从事手机、电脑等电子产品的组装、维修工作。
机械制造：
机械制造行业薪资较高，学习机械制造技术可以从事机械加工、维修等工作。
焊接技术：
焊接技术是一项高技能工作，学习焊接技术可以在制造业、建筑业等领域找到更好的工作机会。
IT技术：
对于有意向从事白领工作的年轻农民工，学习IT技术可以在一两年内掌握，并且工资和待遇较好。
汽修技术：
汽修行业人才紧缺，学习汽修技术可以提供更多的就业岗位和职业发展机会。
厨师技术：
厨师行业需求缺口大，学习厨师技术可以开启创业之路，并且有较高的收入潜力。
家政服务：
随着城市化进程加快，家政服务需求增加，学习家政服务可以在城市找到稳定的工作。
农业技术：
学习养殖、种植等技术，可以发展特色农业，提高农产品附加值。
新兴行业技术：
关注新能源、电商等新兴行业，虽然起点可能较高，但学习相关技术有助于把握未来的发展机遇。
选择学习的技术时，农民工应根据自身情况和兴趣，以及市场需求和发展趋势做出决策。同时，考虑到学习成本和效益，选择那些上手快、实用性强、短期内能看到效益的技术会更加有利于改善生活条件。