对于没有知识或学历背景的人来说，选择学习一些实用性强、入门门槛相对较低的技术技能是一个很好的选择。以下是一些建议可以考虑学习的技术领域：
数控技术：
数控工作主要在工厂内，虽然工作强度较高，但收入也相对较高，尤其在沿海城市需求较大。
汽车维修技术：
随着汽车保有量的增加，汽车维修、美容和保养等服务需求不断增长。学习汽修技术不仅可以找到稳定的工作，还可以通过创业开设门店。
焊接技术：
焊接技术的入门门槛低，不需要学历和基础，学成后薪资待遇好，且焊工需求大，就业前景广阔。
厨师技术：
学厨适合学历低的男生，尤其是对烹饪感兴趣的人。学成后可以自己创业，比如摆烧烤摊，只要味道好，收入很可观。
美容美发技术：
美容美发技术对文化水平要求不高，学习周期短，成本较低，且市场需求广泛。
餐饮技术：
餐饮行业对技术要求相对较低，可以通过工作中学习和培训班等方式提升自己的技术水平。烹饪和烘焙技术是热门选择，可以找到工作或自己创业。
电工技术：
电工是一项需要专业技能的工作，但文化水平要求不高，掌握后可以在多个行业找到工作，薪资待遇也不错。
新媒体运营技术：
掌握视频拍摄、特效运用、视频剪辑等技能，利用短视频平台进行创作和直播，适合喜欢新媒体和社交媒体的人群。
汽车新能源技术：
新能源汽车的维修保养不同于普通汽车，需要专职人员。学习新能源汽车技术后，可以创业专修新能源汽车，市场前景好。
电气自动化编程（PLC）：
这个专业就业前景好，薪资高，适合对自动化和编程感兴趣的人。
室内设计和装修：
学习室内设计软件，提供装修设计服务，满足人们对家庭温馨和实用性的追求。
奢侈品皮具护理与修护技术：
随着消费水平的提高，奢侈品护理服务需求增加。
传统保健理疗技术：
学习中医的自然疗法，如刮痧、拔罐、艾灸等，随着人们对健康的重视，这些技术需求越来越高。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时选择市场需求大、就业前景好的技术。通过系统的学习和实践，可以掌握一门实用的技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。