软件技术科目主要学习的课程包括：
程序设计基础：
学习计算机编程的基础知识和技巧，如C语言、Java、Python等。
数据结构：
研究常见的数据结构如数组、链表、树、图等，以及基本的算法设计与分析。
数据库应用技术：
学习数据库的基本理论、设计和管理，掌握SQL语言，了解常用的数据库管理系统如MySQL、Oracle等。
软件编程技术：
涉及软件开发的实际应用，包括编程语言、编程工具和环境等。
软件测试技术：
学习软件测试的方法和技巧，确保软件的质量和性能。
软件项目开发与管理：
了解软件项目的开发流程，掌握软件需求分析、设计、编码、测试和维护的流程。
此外，还可能包括以下课程：
C语言程序设计
数据结构
数据库基础
网页设计与制作
SQL Server
Oracle 数据库
动态网站编程
Java 程序设计
Java Web 应用开发
.Net 应用开发
C程序设计
计算机专业英语
IT职业英语
JSP
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高等数学（计算机数学基础）
英语
概率论与数理统计
计算机网络
操作系统
软件工程
计算机图形学
人工智能
移动应用开发
这些课程旨在培养学生在软件设计、开发、测试、维护等方面的能力，使其具备从事相关工作的专业素质和技术技能。