20岁学习一门技术，可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来选择。以下是一些建议：
电气自动化技术
优势：门槛相对较低，不需要专业学历背景，应用广泛，就业面广。
新媒体运营
优势：不限专业，薪资待遇高，发展前景好，就业环境舒适。
影视剪辑
优势：技术上有发展前景，可以转管理岗位、项目负责人或自己开公司。
中餐烹饪
优势：传承中华文化，掌握核心技艺，就业前景广阔。
西点烘焙
优势：精致的外观和诱人的口感，市场前景好，可以激发创意。
面点制作
优势：承载家的温暖与记忆，学习制作各种面食。
形象设计
优势：多样化的选择，可以应用于多个领域。
二手车评估
优势：行业发展空间巨大，需要大量专业评估人才。
电工维修
优势：技术刚需，工作好找，工资不错。
网络技术
优势：记忆力和脑力黄金时期，适合年轻人，应用广泛。
数控加工
优势：通过学校学习，可以掌握实际操作技能。
原画
优势：热门就业行业，薪资和福利待遇可观。
人工智能、大数据、云计算、生物技术
优势：当前热门领域，提供丰富的职业发展方向。
平面设计
优势：发挥审美能力，就业前景广阔。
心理咨询
优势：培养人际交往能力和共情能力，就业前景广阔。
电子商务
优势：发挥洞察力和创造力，就业前景广阔。
专业咨询
优势：如财务顾问、法律顾问、管理咨询等，随着经验积累，提供更深入的见解和解决方案。
医疗专业技能
优势：如医生、护士、药剂师等，随着临床经验的增加，诊断和治疗能力更强。
教育和培训
优势：经验丰富的教师和培训师能更好地理解学生需求，并提供更有效的教学方法。
手工艺技能
优势：如木工、铁匠、陶瓷艺术家等，随着技艺精进，作品更有价值。
语言技能
优势：精通多种语言，尤其是同声传译专家，服务需求增加。
项目管理
优势：随着管理经验增加，能更有效地协调资源和团队。
领导力
优势：随着领导经验积累，能更好地激励团队，做出明智决策。
研究和分析
优势：在科学、市场研究等领域，随着经验增长，能进行更深入的分析和预测。
艺术创作
优势：如绘画、写作、音乐创作等，随着技艺和创造力提升，作品价值和影响力增加。
技术专长
优势：在某些领域如开发、网络安全等，经验丰富的专家能处理更复杂的技术问题。
选择技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时关注行业的前景和市场需求。这样既能保证学习的动力，也能提高就业竞争力。