选择专业技术时，建议考虑个人的兴趣、职业发展前景以及市场需求。以下是一些适合年轻人学习的技术专业：
IT技术
计算机科学与技术：包括平面设计、广告设计、动漫设计、室内建筑等多个方向，设计方向比较赚钱。
大数据技术：数据分析师、大数据架构师、数据挖掘等工作，企业稀缺且抢手。
网络推广：市场需求庞大，适合在互联网企业、品牌公司及线下门店机构工作。
智能AI技术：涉及机器学习、深度学习等前沿技术，具有广阔的市场前景。
软件设计开发：学会编程语言和软件开发工具，具备独立开发软件的能力。
汽修技术
汽车维修：发展空间大、利润高、就业率好，可以成为技师或自己开4S店。
汽车美容：市场利润大，适合喜欢动手操作和创业的年轻人。
厨师技术
中餐或西餐厨师：行业高薪且适合男女学习，特别是西餐厨师需求较大。
其他技术
数控技术：适用于喜欢机械原理和动手操作的年轻人，就业前景广阔。
电子信息技术：涵盖广泛，包括通信、自动化等领域。
土木工程：涉及建筑、桥梁等，适合喜欢设计和建设的男生。
传媒技术：包括自媒体运营、网络直播等，适合喜欢创新和新媒体的年轻人。
工业机器人专业：智能制造领域精英，学习机器人的设计、编程、维护等技能。
轨道交通专业：涉及系统规划、设计、运营，为交通强国建设贡献力量。
根据以上信息，以下是一些建议：
如果对计算机技术感兴趣，可以选择IT技术，如大数据分析、网络推广或软件设计开发。
如果喜欢动手操作和汽车相关技术，汽修技术和汽车美容是不错的选择。
如果对烹饪有热情，学习厨师技术，尤其是中西餐厨师，就业前景较好。
如果对机械设计和制造感兴趣，数控技术和土木工程也是值得考虑的专业。
最终选择哪个专业，建议进一步了解相关行业的具体需求和就业情况，以便做出更明智的决策。