高职高专钳工技术课程通常包括以下内容：
基础知识
机械制图：理解和绘制机械图纸。
金属材料学：了解不同金属材料的性质和应用。
公差与配合：掌握零件尺寸的公差和配合标准。
机械原理：理解机械设备的运作原理。
操作技能
划线、锯割、锉削、钻孔、攻丝、套丝：使用手动和电动工具进行基本加工。
研磨、装配、焊接、热处理：进行高级加工和制造工艺。
加工工艺
车削、铣削、刨削、磨削：学习不同的机械加工技术。
装配技术
根据图纸要求组装零件，形成完整的机械设备。
维修与保养
对机械设备进行日常维护和故障排除。
安全意识
学习安全操作规程和环境保护知识。
钳工技术学习强调动手能力、空间想象力和对机械设备的深入理解。随着技术的发展，钳工也需要掌握一定的自动化和数控技术知识。此外，根据具体的工作需求，钳工还可能学习模具钳工、工具钳工、机修钳工等专业化技能