对于初中毕业的男孩，选择学习的技术应当考虑实用性、市场需求以及个人兴趣和特长。以下是一些建议的技术方向：
编程技术
适用专业：计算机应用相关专业，如广告设计、电子竞技、UI设计等。
就业方向：互联网企业和网络服务提供商。
机械制造
适用专业：机械制造类专业，如机械加工、设计和数控测量等。
就业方向：制造业企业，如汽车制造、机械加工等。
电子技术
适用专业：电气自动化类专业，如电气原理、电路设计和编程等。
就业方向：电力系统、自动化设备制造等。
汽车维修
适用专业：汽修专业。
就业方向：汽车维修企业或4S店。
烹饪技术
适用专业：厨师专业，包括中式烹饪、西式面点、西式烹饪等。
就业方向：酒店、餐厅或自主创业。
焊接技术
适用专业：焊接技术类专业。
就业方向：建筑、船舶和机械制造等行业。
网络技术
适用专业：网络技术类专业，如网络安全和编程。
就业方向：互联网企业和网络服务提供商。
建筑工程
适用专业：建筑工程类专业，如建筑设计和施工管理。
就业方向：建筑设计公司或施工企业。
智能加工与工业机器人
适用专业：智能加工和工业机器人专业。
就业方向：涉及钢材料加工、智能制造等领域。
智能网联与新能源汽车
适用专业：相关新兴专业。
就业方向：智能汽车制造和服务行业。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的技术方向，有助于保持学习的热情和动力。
市场需求：了解当前市场需求，选择有较好就业前景的技术。
实际操作：选择需要较多实际操作的技术专业，如汽修、焊接等，有助于提升动手能力。
持续学习：技术更新迅速，选择需要持续学习的技术，以适应未来职场的发展需求。
通过以上分析，初中毕业的男孩可以根据自身情况和兴趣，选择最适合自己的技术方向进行学习，为未来的职业发展打下坚实的基础。