男人暑假学什么技术最好，这主要取决于个人的兴趣爱好、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：
计算机科学与技术：
包括软件开发、人工智能、数据分析等方向，就业前景广阔，薪资待遇较高。
电子信息工程：
研究电子设备和信息系统，可从事通信、电子设备研发等工作。
电气工程及其自动化：
与电力系统、电气设备相关，可在国家电网等企业就业。
机械工程：
研究机械设备和系统的设计、制造等，需具备扎实数学和物理基础及实践创新能力，毕业生在制造业、汽车工程等领域就业前景好。
土木工程：
包括建筑、结构、道路等方面，是城市建设中坚力量，毕业生可在建筑公司、设计院等工作，但该专业较辛苦，需经常在工地现场。
医学技术类：
如医学检验技术，虽然学习周期长、难度大，但医学行业社会需求大，稳定性强，薪资待遇和社会认可度高。
金融类：
包括金融学等，金融类行业多，选择范围广，银行、投行券商、基金、信托、私募及风投机构、审计及咨询公司等都可以选。
汽车新能源运用与维修：
未来可以从事新能源汽车调试、新能源维修技术主管、新能源汽车的售后技术咨询等工作。
VR装潢设计：
室内设计是一门综合性学科，内容广泛，专业面广，设计目的是在各种条件的限制内协调人与之相适应的空间的合理性。
通信工程：
听上去就很高级的专业，其对应的产业也充满了高科技气息，互联网、5G通信、人工智能等新兴的高科技产业几乎都被这类专业“承包”了。
汽修技术：
随着汽车保有量的不断增加，汽车维修行业呈现出蓬勃发展的态势，市场需求大，收入可观。
电焊技术：
在国内，电焊工是一门技术活，工作机会多且薪资水平较高，市场需求量大。
木工手艺：
木工手艺是一项传统而实用的技能，包括木材加工、家具制作、木雕等，市场需求在不断增加。
烹饪技术：
餐饮业是中国增长最迅速的传统手艺行业之一，引领着国内的消费市场，市场需求在不断增加。
UI设计：
作为研究人机交互的学科，高校尚未开设相应专业，在就业前景上是非常不错的。
剪辑师：
短视频的崛起，使得剪辑师的需求量大，薪资待遇较好。
游戏设计和影视后期行业：
随着网络技术的发展，游戏和影视行业对人才的需求也在增加。
互联网行业：
包括互联网应用技术专业等，学成归来后，能够建设网站、懂得网络营销，符合新型网络人才需求，就业前景非常乐观。
金融分析行业：
金融分析师是受过良好教育和专业训练的金融人才，市场需求大。
自媒体：
学习自媒体运营，可以通过多种渠道实现自我价值和商业价值。
综合考虑以上建议，男生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。如果对技术性较强的领域感兴趣，可以考虑计算机科学与技术、电子信息工程、机械工程、土木工程、医学技术类、金融类、汽车新能源运用与维修、通信工程、汽修技术、电焊技术、木工手艺、烹饪技术、UI设计、剪辑师、游戏设计和影视后期行业、互联网行业、金融分析行业或自媒体等方向。如果对服务性行业感兴趣，可以考虑烹饪技术、木工手艺、家政服务等方向。