80后可以选择的技术领域非常广泛，以下是一些建议：
人工智能与机器学习：
包括机器学习、深度学习、自然语言处理等，这些技术在多个行业中都有应用前景。
区块链技术：
应用于金融、供应链管理、智能合约等领域，具有很大的发展潜力。
云计算与大数据分析：
这些技术可以帮助企业进行数据管理和决策支持。
物联网与虚拟现实：
物联网应用和虚拟现实（VR）及增强现实（AR）为80后提供了广阔的职业发展机会。
编程与数据分析：
编程、数据分析和UI设计等技术有助于提高就业竞争力，适合有一定编程基础的80后。
新能源技术：
随着环保意识的增强和新能源汽车的普及，新能源汽车维修技术成为热门职业。
视频剪辑：
数字时代下，视频剪辑成为热门职业，适合有创意和耐心的年轻人。
园林造型：
园林造型师市场需求增加，适合追求美感和生活品质提升的80后。
电子商务：
随着互联网的普及，电子商务领域提供了许多就业机会。
汽修技术：
汽修行业近期发展前景较大，学习汽修技术可以提供稳定的就业。
西点烘焙与调酒咖啡：
这些技术学起来相对容易，且薪资待遇高，适合创业。
室内设计与装饰：
根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，运用物质技术手段和建筑设计原理，创造功能合理、舒适优美的室内环境。
商务策划与数字视频策划制作：
包括商务策划师、会展策划师和数字视频（DV）策划制作等职业，适合综合素质要求较高的80后。
金融分析与计算机行业：
金融分析师（CFA）和计算机行业（如软件工程、计算机科学与技术、网络工程等）也是非常有前景的选择。
生活技能：
如健身、烘焙、美妆、中餐烹饪等，这些技术可以提高生活品质，并且有些适合创业。
选择适合自己的技术领域时，建议考虑个人的兴趣、职业规划和市场需求，以便做出明智的选择。