学习木工技术可以选择以下专业：
木材加工技术专业
主要学习内容：木材学、木材干燥技术、制材与木材检验、木质产品制造工艺、木工刀具与机械等基础理论知识。
培养目标：具备木材加工技术的基础知识、专业知识和实践技能，能够从事木材加工、人造板生产、家具和室内装饰业等第一线工作。
家具专业
主要学习内容：家具设计、木制品生产工艺、企业管理等课程。
培养目标：具备家具设计、制造、管理等方面的高技能应用型人才。
工业设计专业
主要学习内容：工业产品设计的基本理论和方法，包括形态设计、结构设计、材料学、人机工程学等。
培养目标：具备工业产品设计能力，能够从事产品设计的创新、开发和管理工作。
室内设计专业
主要学习内容：室内设计的基本理论和方法，包括空间布局、色彩搭配、材料选择、照明设计等。
培养目标：具备室内设计能力，能够从事室内空间设计的规划、设计和管理工作。
木工与装修技术专业（一年制大专文凭）：
主要学习内容：建筑布局、施工方法、建筑材料、工具和工地安全等相关知识，以及木工实践课程。
培养目标：掌握从建筑布局到完成住宅建筑项目的一系列知识与技能，适用于新建建筑和改造项目的木工工作。
木工与装修技术员专业（两年制大专文凭）：
主要学习内容：住宅建设项目中的工具、阅读蓝图、布局、材料、方法和施工实践等知识，以及高级工具、外部和内部装潢、管道、电气和暖通空调（HVAC）的相关知识。
培养目标：提供关于建造单层和双层房屋、复式房屋和联排别墅过程中的施工、估算和调度所需的技能与知识，为学生在住宅建筑行业开展职业生涯做好准备。
根据以上专业介绍，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望从事具体的木工制作和相关行业，木材加工技术专业或木工与装修技术专业是很好的选择。如果希望从事家具设计和管理方面的工作，家具专业可能更为合适。而工业设计专业和室内设计专业则适合对产品设计、创新及室内空间设计感兴趣的学生。