选择专业开车学什么技术，主要取决于你的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业和技术领域：
汽车维修专业
培养目标：具备汽车故障诊断、维修和保养能力的人才。
市场需求：随着汽车保有量的逐年增长，汽车维修市场的需求十分旺盛。
核心技能：需要掌握基本的工作技巧，对汽车的各个零件有精准的把握，能够细心检查、逐个排除故障隐患，确保汽车的安全性能。
新能源汽车专业
培养目标：具备新能源汽车技术、维修和装配能力的人才。
市场需求：随着环境保护意识的增强，新能源汽车行业迅速崛起。
核心技能：需要掌握新能源汽车的构造、原理以及维修技术，能够紧跟行业发展的步伐，不断学习新技术、新知识。
汽车电子与智能化技术
培养目标：了解汽车电子系统的工作原理，学习车载智能系统。
市场需求：汽车电子技术在现代汽车中占据重要地位，智能化技术更是未来的发展趋势。
核心技能：需要掌握汽车电子系统的工作原理，学习车载导航、娱乐、安全辅助系统等。
汽车营销与销售
培养目标：学习市场营销理论和销售技巧，了解消费者心理。
市场需求：汽车行业需要专业的营销和销售人才来推广产品和服务。
核心技能：需要掌握市场营销理论和销售技巧，了解消费者心理，掌握如何推广汽车产品和服务。
汽车美容与快修快保
培养目标：学习汽车清洗、美容、保护消费、节油等方面的技术。
市场需求：随着生活水平的提高，人们对汽车美容和保养的需求也在增加。
核心技能：需要掌握汽车清洗、美容、保护消费、节油等方面的技术，适合创业或作为快速入门选择。
汽车设计与工程
培养目标：学习外观设计、内饰布局、空气动力学原理等。
市场需求：汽车设计是一个综合性强、技术要求高的学科。
核心技能：需要掌握物理、数学、力学、电子等多个方面的知识，培养学生在汽车系统研究与开发方面的能力。
建议
选择兴趣所在：选择你感兴趣的专业，这样你在学习过程中会更加投入和愉快。
关注市场需求：了解当前汽车市场的需求，选择有较好就业前景的专业。
系统学习：选择一个专业后，要系统地学习相关知识和技能，确保自己能够全面掌握。
实践经验：在学习过程中，尽量多参与实践，通过实际操作来提升自己的技能水平。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和技术领域。