快三十的人可以考虑学习以下几种技术，这些技术不仅市场需求大，而且有助于个人职业发展和收入提升：
编程技术
互联网和软件开发：编程是当前科技行业最紧缺的人才之一，涉及互联网、人工智能、大数据、云计算等领域。学习编程可以带来高薪和广阔的职业发展空间。
程序员：无论是技术公司还是传统行业，都需要大量的程序员来支持数字化转型，因此程序员的需求量很大。
新能源汽车维修技术
随着新能源汽车市场的快速增长，新能源汽车维修技术人员的需求也在不断增加。掌握电动汽车的维修和保养、电池管理系统等方面的知识和技能，可以在新能源专修店、4S店等找到稳定的工作，并且薪资待遇较高。
汽车美容技师
汽车美容行业利润大，收入水平高。学习汽车美容技术，包括汽车打蜡、贴膜、改装等，可以在汽车美容及改装店工作，就业选择广泛，工作环境干净整洁。
汽车钣喷技师
汽车钣喷维修人员市场缺口巨大，专业人才紧缺。掌握汽车钣金喷漆维修技术，可以在汽车维修企业中找到一份满意的工作，并且前景广阔。
焊接技术
焊接技术应用范围广，涉及工业制造、石油化工、桥梁、汽车等多个行业。学习焊接技术，如二保焊、氩弧焊、手工弧焊等，可以带来高需求的就业机会和较高的薪资待遇。
电工&PLC技术
随着工业4.0的推进，PLC技术在智能制造、机器人等领域的应用越来越广泛。学习电工和PLC编程技术，可以在自动化工厂、电力、水处理等行业中找到一份满意的工作。
IT技术
大数据和人工智能等技术对未来社会产生重要影响，学习IT技术，如程序开发、后台维护、编程等，可以在IT行业中找到高薪工作。
剪辑和平面设计
剪辑技术在短视频、婚庆、活动宣传、广告等领域有广泛应用，入门门槛较低。平面设计也是市场需求较大的技能，可以结合自己的兴趣方向进行学习。
其他技能
厨师、设备调试和维护、销售、室内装潢等技能也有很好的发展前景。选择应综合兴趣与市场需求，保持学习，助力职业生涯成功。
无论选择哪种技术，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择有前景且适合自己的领域进行深入学习。同时，保持学习的持续性和更新，以适应不断变化的市场需求。