无文凭技术可以学习以下几种技术：
编程语言
编程是一个需要创造力和思维方式的技术，而且是许多高薪职业的基本要求。可以选择学习 Python、Java、JavaScript 等编程语言。
网络安全
网络安全是一个不断发展的领域，学习网络安全可以通过各种网络课程或经验分享来掌握一些基本技能。
UI/UX 设计
UI/UX 设计是指在软件界面展示内容方面的用户体验设计，学习这个技能可以通过阅读相关书籍和文章，了解设计规范以及参加一些设计课程和活动。
数据科学
数据科学是一种将统计学、计算机科学和领域知识相结合的学科，学习这个技能需要掌握相关的编程语言、机器学习和数据挖掘算法。
移动应用开发
随着智能手机的普及，移动应用开发成为一个非常有前途的技术领域。可以学习安卓或 iOS 开发，并且可以选择一个具体的应用方向，如社交、娱乐、商务等。
3D 打印技术
3D打印技术也是一个值得学习的技术，虽然它可能比其他技术更复杂一些，但掌握它可以为你的职业生涯打开新的大门。
吊塔司机
吊塔司机是一个相对较为冷门的技术职业，但市场需求量很大。需要具备一定的机械操作技能和安全意识。
卤肉技术
卤肉技术是一个非常有市场前景的传统烹饪技术，学习这个技术需要掌握选料、配方、火候等方面的技巧。
电器维修
随着科技的发展，电器设备在人们的生活中越来越普及，电器维修行业也因此得到了快速的发展。需要掌握一定的电子技术和机械知识。
美发技术
美发技术是一个实用的技能，可以学习如何剪发、染发、护发等，并且可以选择在美发店、美容院等场所工作。
汽车新能源技术
随着新能源汽车的普及，新能源汽车的维修保养不同于普通汽车，需要专职的人员。学习新能源汽车技术可以为你的职业生涯带来新的机遇。
汽车美容师
汽车美容师是一个热门的职业，可以学习汽车内外部装饰、保养等技术。
汽车维修师
汽车维修师是一个需求量大且技术含量高的职业，可以学习汽车的构造、维修和保养等技术。
焊接技术
焊接技术的入门门槛低，不需要学历，更不需要基础。学成后做焊工的薪资待遇也很不错，而且当前焊工需求大。
数字营销
数字营销是一个具有巨大潜力的行业，学习网络营销技巧，如SEO优化、社交媒体管理和网络内容创作等，可以在无学历的情况下获得就业机会或创业机会。
电子商务
电子商务技术也是一个很好的学习方向，可以学习如何建立和运营网上商店，如何处理订单、客户服务等。
设计技术
可以选择学习从图形设计到网页设计等各种领域的设计技术，这些技术是现代企业和品牌的必要品。
西点烘焙技术
西点烘焙技术是一门结合了艺术性与实用性的技能，正逐渐成为越来越多人的选择。学习西点烘焙技术可以为求职者提供更多的就业机会。
选择适合自己的技术时，可以考虑自己的兴趣爱好、市场需求以及未来的发展趋势。无论选择哪一项技术，只要投入足够的精力和时间，都有可能取得成功。