女生选择开店的技术时，可以根据自己的兴趣、专长以及市场需求来做出决策。以下是一些适合女生开店的技术建议：
烘焙技术：
学习制作蛋糕、面包、甜点等，适合开设烘焙店或线上烘焙业务。烘焙行业市场需求大，且适合各种规模的店铺。
美容美发技术：
提供美发、美甲等服务，适合开设美容美发店或美甲店。美容美发行业是一个传统的行业，但始终保持着旺盛的生命力。
手工艺品制作：
制作并销售手工艺品，如编织、刺绣、陶艺等，适合开设手工艺品店或线上商店。手工艺品因其独特性和个性化而受到市场的青睐。
摄影技术：
提供婚礼摄影、宝宝摄影等服务，适合开设摄影工作室或提供在线摄影服务。摄影行业可以满足人们对于美好瞬间的记录需求。
餐饮技术：
开设小型咖啡馆、小吃店或披萨店等。餐饮行业一直都是很多创业者的投资首选行业，尤其是随着消费者对便捷和美味的追求，披萨行业迅速崛起。
编程技术：
学习网站开发、应用程序制作等，适合对技术感兴趣的女士。编程技术可以帮助女性创业者开发智能化产品和服务。
人工智能技术：
开发智能化产品和服务，适合对科技有浓厚兴趣的女性。人工智能技术在现代社会中有着广泛的应用前景。
数据科学技术：
分析和处理数据，适合对数据敏感和善于分析的女性。数据科学技术在商业决策和市场营销中扮演着重要角色。
电子商务技术：
掌握电商运营和管理，适合对电商有热情的女性。电子商务技术可以帮助女性创业者开展线上业务，拓宽市场渠道。
形象设计：
学习形象设计、化妆设计（美妆）、皮肤管理（美容）、美甲美睫等，适合打造综合型现代时尚造型师。
健康养生技术：
学习中医按摩、足疗、瑜伽教练等技能，开设相应的养生馆。随着人们健康意识的提高，健康养生服务越来越受欢迎。
西餐技术：
学习西餐制作，适合开设西餐厅或烘焙店。西餐行业近年来发展迅猛，人才匮乏，市场缺口大。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要关注市场动态和消费者需求，以确保所选技术能够带来稳定的收益和良好的发展前景。