天津40岁的人可以考虑学习以下技术：
电脑应用技术：
学习Word、Excel等操作技能，可以应聘文员职位。
电焊和机床操作技术：
这些技术有较好的市场需求，可以应用于多个行业。
面点制作技能：
学习如何制作各种面点，如饺子、包子等，适合创业或从事相关职业。
家政人员：
包括月嫂、家政服务等职业，尤其是月嫂，由于需求较大，薪资较高。
宠物养殖技术：
随着宠物产业的发展，可以学习相关的养殖、美容、托管等技术。
编程语言：
如Python、Java、JavaScript等，这些技能在软件开发等领域有广泛应用。
数据分析：
学习数据科学和机器学习，帮助企业做出决策。
3D打印技术：
可以制作各种模型和零件，应用于多个行业。
区块链技术：
了解加密货币、智能合约等技术，有广阔的应用前景。
虚拟现实和增强现实：
开发虚拟场景和应用，应用于游戏、教育等领域。
新媒体运营技术：
通过现代化互联网手段进行产品宣传和营销。
汽车维修技术：
掌握汽车维修技能，有很好的就业前景。
焊接维修技术：
焊接技术在多个领域都有广泛应用，发展前景广阔。
中餐烹饪：
学习制作各种中餐，掌握实用技能，市场需求大。
西点烘焙：
学习制作各种西点，如蛋糕、面包等，适合创业或从事相关职业。
形象设计：
学习化妆、发型设计等技能，可以应用于多个场合。
会计：
虽然有一定年龄要求，但掌握会计技能后，无论是应聘还是自己创业都有很大帮助。
导游：
虽然对年龄有一定要求，但转为后勤工作后仍有发展空间。
IT技术员：
学习计算机相关技术，适应数字化时代的发展需求。
前台：
适合形象好、气质佳的女性从事，是公司的门面。
小生意：
如小吃生意、绿植店、饰品店、美甲用品店等，适合有一定资源和兴趣的人创业。
这些技术不仅有助于提升个人技能，还能为未来的职业发展打下坚实基础。建议根据个人兴趣和市场需求，选择合适的技术进行学习。