24岁学习的技术选择可以根据你的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议：
计算机应用技术
理由：计算机技术是现代社会的基石，无论是进入大企业还是自己创业，都有广泛的应用。你可以学习UI设计、编程等，这些技能在各行各业都有需求。
设计相关技术
平面设计、广告设计、动漫设计：设计行业需要一定的审美能力，且随着数字化的发展，设计需求也在不断增加。你可以根据自己的兴趣选择具体的设计方向。
厨师
理由：餐饮业发展迅速，对厨师的需求量大。学习厨师技术投入少，就业成才快，且可以自主创业。
理发与短视频技术
理由：理发是一个稳定且需求稳定的行业，而短视频技术随着5G时代的到来，需求量大，且有较大的创业空间。
汽车保养与维修
理由：随着汽车保有量的增加，汽车保养和维修的市场需求也在增长。学习这些技术可以带来稳定的收入。
整形美容与刺青
理由：随着人们生活水平的提高，对美的追求增加，整形美容和刺青行业有较大的市场潜力。
新媒体营销
理由：新媒体营销是现代企业不可或缺的一部分，学习这些技术可以帮助你在企业中发挥重要作用，或者自己创业。
新能源汽车维修
理由：新能源汽车市场快速增长，维修技术需求大，且薪资水平较高。
数控编程与加工
理由：数控编程和加工技术在制造业中非常重要，且薪资水平相对较高。
美容护理
理由：美容护理行业逐渐崭露头角，提供皮肤护理、化妆技巧等服务，市场需求大。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。如果你对某个领域有浓厚的兴趣，且认为该领域有较大的发展前景，那么投入时间和精力去学习是非常值得的。同时，选择一个有系统教学资源的学校可以大大提高你的学习效率和成功率。