在合肥学习技术，可以考虑以下几个方向：
机械制造：
安徽机电职业技术学院是一所历史悠久、师资力量雄厚的技校，主要开设机械制造、电气工程、计算机应用等多个专业方向。学校的实训设备先进，教学设施齐全，学生毕业后就业率较高。
电气工程：
同样在安徽机电职业技术学院，电气工程是一个热门专业，就业前景良好，与多家知名企业合作。
计算机应用：
安徽机电职业技术学院和安徽工业经济职业技术学院都开设了计算机应用专业，注重学生的实践能力和综合素质培养。
会计、市场营销、电子商务：
安徽工业经济职业技术学院开设了这些专业，专业设置多样，满足不同学生的需求，实习实训丰富。
经济管理：
合肥财经职业学院专注于经济管理类专业，如会计、财务管理、市场营销等，注重学生的实际操作能力。
建筑工程和城市管理：
安徽建筑大学城市建设学院专注于建筑工程和城市管理类专业，就业前景广阔。
医学类：
合肥职业技术学院的医学类专业如护理、医学检验技术等，培养了大量优秀的医学人才，就业前景良好。
工程技术类：
包括建筑工程技术、汽车检测与维修技术等，这些专业在合肥有较大的需求。
新兴技术领域：
如集成电路、新型显示、人工智能、新能源汽车等领域，吸引了大量相关专业的高校毕业生，这些领域的专业技术人才需求量大。
自媒体和剪辑包装：
随着自媒体行业的快速发展，剪辑包装师的需求也在增加。火星时代教育等培训机构提供相关课程，并且就业前景较好。
根据以上信息，如果你对机械制造、电气工程、计算机应用等专业感兴趣，安徽机电职业技术学院是一个不错的选择。如果你希望从事经济管理类工作，合肥财经职业学院较为适合。对医学类专业感兴趣的话，合肥职业技术学院的医学类专业是很好的选择。此外，如果你希望进入新兴技术领域或自媒体行业，可以考虑相关的培训课程。