学车技术可以学习以下几个专业或技能：
汽车维修与检测专业
培养具有汽车检测、运行、维修与技术管理能力的高素质技能型专门人才。
学生将学习汽车技术、汽车运用、汽车服务等领域的基本理论知识，并接受现代汽车诊断、检测与维修技术的系统训练。
新能源汽车专业
旨在培养具备新能源汽车技术、维修和装配能力的人才。
学生需要掌握新能源汽车的构造、原理以及维修技术，以支持新能源汽车行业的发展。
汽车运用技术专业
学生主要学习汽车技术、汽车运用、汽车服务等领域的基本理论知识，并接受现代汽车诊断、检测与维修技术、汽车营销和其他汽车服务的系统训练。
汽车美容与快修快保技术
学习汽车清洗、美容、保护消费、节油等方面的技术，并掌握汽车快修快保技术，适合创业或作为快速入门选择。
汽车营销与销售
学习市场营销理论和销售技巧，了解消费者心理，掌握如何推广汽车产品和服务。
汽车钣金与涂装技术
涉及汽车钣金、喷漆等方面的技术，适合对汽车外观和性能提升感兴趣的人。
数控技术
学习数控技术，包括数控编程、加工等方面的知识，适合对制造业感兴趣的人。
焊接技术
学习焊接技术，包括焊接工艺、设备操作等方面的知识，适合对制造业和汽车维修感兴趣的人。
根据以上信息，选择学车技术时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对汽车技术有浓厚兴趣，并且希望从事汽车维修、检测或新能源汽车相关领域的工作，那么汽车维修与检测专业、新能源汽车专业或汽车运用技术专业都是不错的选择。如果希望快速入门并获得实际技能，可以考虑学习汽车美容与快修快保技术。此外，对于希望从事汽车营销和销售工作的人来说，汽车营销专业将是一个很好的选择。