中职服装技术学的专业主要包括以下几个方面：
服装设计：
学习服装的设计原理、风格、色彩搭配等。
服装结构设计与制作：
掌握服装的裁剪、缝制等工艺技能。
服装CAD技术应用：
学习使用专业软件进行服装设计和打版。
服装生产管理与营销：
了解服装生产流程和市场推广策略。
服装缝制工艺：
深入学习和实践服装的缝制技术。
时装版型设计：
研究不同服装类型的版型设计，包括针织、梭织、羽绒服等。
形象设计：
研究人物穿着与整体形象的理论知识和实践，包括色彩与服饰搭配原理。
高级立体裁剪：
掌握高级立体裁剪技术，进行实例制作和作品分析。
服装专业英语：
学习服装相关的外语知识，提升专业交流能力。
服装材料认识与应用：
了解不同服装材料的特性及应用。
民族服饰工艺与设计：
专注于民族服装的设计与制作工艺，包括民族服饰史、材料、款式设计等。
这些专业方向涵盖了服装技术的各个方面，从设计到制作，再到市场营销和管理，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业目标以及行业需求，以便更好地适应未来职业发展。