山西的大专院校提供多种技术类专业，以下是一些具体的专业及其相关院校：
山西省财政税务专科学校
会计
市场营销
证券投资与管理
税务
保险
软件技术
财务管理
证券与期货
金融管理与实务
酒店管理
计算机应用技术
电子商务技术
山西职业技术学院
环境监测技术
绿色低碳技术
材料工程技术
复合材料智能制造技术
建筑材料工程技术
建筑材料检测技术
建筑装饰工程技术
古建筑工程技术
建筑室内设计
建筑设备工程技术
建筑智能化工程技术
山西建筑职业技术学院
建筑工程技术
土木工程检测技术
建筑智能化技术
建筑设备工程技术
山西工程职业技术学院
自动化工程技术
机器人技术
智能控制
自动化系统
山西煤炭职业技术学院
煤矿开采技术
煤矿安全工程
煤炭加工与利用技术
山西信息职业技术学院
空中乘务
应用电子技术
移动互联应用技术
计算机网络技术
软件技术
数字媒体技术
大数据技术
云计算技术应用
信息安全技术应用
人工智能技术应用
山西艺术职业学院
高速铁路客运服务
空中乘务
数字媒体技术
虚拟现实技术应用
旅游管理
导游
酒店管理与数字化运营
艺术设计
书画艺术
工艺美术品设计
这些专业涵盖了信息技术、工程技术、经济管理、艺术等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业发展前景以及学校的教学资源和就业情况。