在工地当技术员，应该学习以下技术：
建筑学基础
了解建筑设计的基本原理，包括建筑结构、建筑材料、建筑力学等。
施工技术
掌握建筑施工的流程和方法，包括土建、水电、暖通、消防等各个专业的施工技术。
工程测量
学习如何使用测量工具和设备，进行工程测量和放线工作。
工程管理
了解工程项目管理的基本知识，包括质量控制、进度控制、成本控制等。
安全知识
熟悉工地安全规范和操作规程，确保施工过程中的安全。
相关法规
学习建筑行业的相关法律法规，了解行业标准和规范。
计算机应用
掌握一些常用的计算机软件，如CAD、项目管理软件等。
沟通协调
培养良好的沟通能力和团队协作精神，这对于工地上的技术员来说非常重要。
专业技能
根据具体工种，学习相关的专业技能，如钢筋工、木工、泥瓦工、电焊工等。
职业素养
培养责任心与敬业精神，学会时间管理和有效沟通。
建议你在学习过程中，注重实践操作和技能培训，同时也要不断学习新知识和技术，以适应不断变化的施工环境和技术要求。