古法蒸菊花程序如下：
采摘与清洗
采摘新鲜的菊花，摘去枝叶，只留花朵。
清水冲洗菊花，去除灰尘。
蒸制
将菊花铺放在蒸笼内，厚度约3厘米。
大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，蒸4—5分钟。
蒸制时注意不要蒸得太熟，以免晒干后花瓣易断碎。
晾晒
蒸好的菊花取出，放在竹帘上曝晒，勿翻动。
晒3天后可翻1次，继续晒6—7天，然后堆起返润1—2天，再晒1—2天，直到花心完全变硬。
烘干 （如有条件）：
若有烤箱或空气炸锅，可在晒完后进行最后的烤制。
烤制温度控制在80度左右，时间根据菊花的湿度来定。
储存
晒干后的菊花可以储存起来，泡茶饮用。
建议
蒸制时控制好时间和火候，以免影响菊花的口感和保存。
晾晒时选择通风良好、避免阳光直射的地方，以保证菊花能够均匀干燥。
如果条件允许，可以结合烤制步骤，进一步去除水分，提高菊花的保存质量。