晒红薯干的程序如下：
准备红薯
选择新鲜、无虫害的红薯，尤其是红心红薯，因为它们更甜且口感更好。
将红薯放在阴凉干燥的地方晾一晾，使其变得更甜。
清洗和切割
清洗红薯，去除泥土和杂质。
去掉红薯的两头和外皮，然后切成粗条或块状，注意不要切得太细，以免晒干后口感不佳。
浸泡
将切好的红薯条放入盆内，加凉水加盐搅动几下，再浸泡十分钟，然后捞出控水。
蒸煮
将浸泡好的红薯放入蒸锅内，加水烧开，蒸至红薯熟透，通常需要十分钟左右。
蒸熟后的红薯取出放凉，然后放在簸箕或其他容器上，摆放在有太阳的地方晾晒，直到表面变干。
重复蒸煮和晾晒
将蒸过的红薯干再次放入蒸锅，蒸十分钟，然后继续晾晒，重复此过程两到三次，直到红薯干达到理想的软硬程度。
保存
将晒好的红薯干装进保鲜袋中，封好口，放在阴凉干燥的地方保存。
通过以上步骤，你可以制作出既甜又软糯的红薯干。建议选择晴朗的天气进行晾晒，并勤翻动红薯以确保均匀受热和干燥。