职工降工资的程序主要包括以下几个步骤：
明确法律依据
企业应明确降薪的法律依据，如《劳动合同法》中关于劳动合同变更的规定。
评估法定情形
在降薪前，企业应评估是否存在法定情形，如员工不能胜任工作经培训或调岗后仍无法胜任，或企业因经营困难需进行经济性裁员等。若不存在法定情形，则需与员工协商一致，方可进行降薪。
与员工协商一致
企业应与员工进行充分的沟通和协商，听取员工的意见和诉求，并尽量达成共识。若双方无法协商一致，企业应按照内部规定进行决策，并保留相关书面记录。
确保降薪后工资不低于最低工资标准
企业还需确保降薪后的工资水平不低于当地最低工资标准，以保障员工的合法权益。
履行告知义务
在决定降薪前，企业应及时通知员工，并办理相关手续，如变更劳动合同、调整工资发放等。同时，企业还应关注员工的反应和动态，做好后续安抚和稳定工作。
签订书面变更协议
确定变更的内容之后，企业应以书面的形式向员工发出变更合同的意向，并对变更的法律依据及客观事实情况进行解释说明。在取得员工同意后，需要员工以书面形式确认，并在原劳动合同的变更页上填写变更内容并由双方签字确认。
备案与存档
将变更后的劳动合同交予员工一份，即各执一份，并确保相关变更内容有书面记录和存档，以备后续查询和证明。
遵守特殊情形下的规定
若企业因经营困难需要降薪，应提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。此外，企业必须有书面证据能够证明确因市场环境影响导致经营困难。
通过以上步骤，企业可以合法、合规地进行职工降工资操作，确保员工的合法权益不受侵害。