针对厨师无证创业的处理方式，结合相关法律法规和搜索结果，可分为以下要点说明：
一、无证经营的处罚措施
没收违法所得 工商行政管理部门将依法取缔无证经营行为，并没收其违法所得。
罚款金额
一般无证经营：罚款不超过2万元；
触犯刑律或危害严重：罚款2万至20万元；
涉及食品安全：罚款金额根据违法食品货值金额计算（不足1万元罚款2000-5万元，超1万元按5-10倍罚款）。
没收财物
若经营行为危害健康、存在安全隐患等，需没收专门用于经营的工具、设备、原材料等。
刑事责任
涉及非法经营罪、重大责任事故罪等情形时，将依法追究刑事责任。
二、特殊情形补充说明
食品安全相关： 若无证经营涉及食品销售，可能同时触发《食品安全法》的处罚，包括没收违法食品及罚款。 提供条件的责任
三、建议与补充信息
合法经营途径
若已存在房产等资产，可通过二次抵押贷款筹集资金办理营业执照；
需准备身份证、产权证明、租赁合同等材料向工商、食药监、税务部门申请相关证照。
风险提示
无证经营可能面临罚款、没收财物甚至刑事责任，建议尽早依法注册。
以上信息综合自工商、食药监及法律相关规范，具体处理以当地最新政策为准。