生石灰和熟石灰的区别主要体现在以下几个方面：
一、成分与化学式
生石灰 - 化学式为 CaO
- 主要成分为氧化钙，由碳酸钙（CaCO₃）高温煅烧（900℃以上）制得。
熟石灰
- 化学式为 Ca（OH）₂
- 主要成分为氢氧化钙，是生石灰与水反应的产物。
二、物理性质
形态与颜色
- 生石灰：块状固体，白色或灰色，不溶于水，具有强吸水性。 - 熟石灰：白色粉末状，微溶于水，形成澄清石灰水（上层）和浑浊石灰乳（下层）。
溶解性
- 生石灰：不溶于水，与水反应剧烈放热。 - 熟石灰：微溶于水，溶解度随温度升高而降低。
三、用途与反应特性
生石灰用途
- 干燥剂：吸收水分。 - 工业用途：制造电石（CaC₂）、碳酸钠、漂白粉等。 - 建筑：填充材料、土壤改良剂（但需注意放热风险）。
熟石灰用途
- 建筑装饰：粉刷、砂浆配制。 - 化工生产：漂白粉、消毒剂、缓冲剂。 - 鱼塘消毒：调节水质pH值。
反应特性
- 生石灰与水反应：
$$\text{CaO} + \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{Ca(OH)}_2 \quad \text{（放热反应）}$$
生成熟石灰并伴随高温（可达100℃以上）。 - 熟石灰与二氧化碳反应：
$$\text{Ca(OH)}_2 + \text{CO}_2 \rightarrow \text{CaCO}_3 \quad \text{（生成沉淀）}$$
用于制取石灰石。
四、安全注意事项
生石灰： 遇水需谨慎处理，避免滑倒或烫伤。- 熟石灰
总结
生石灰和熟石灰的核心区别在于化学组成（氧化钙与氢氧化钙）和物理状态（块状与粉末状），且两者可通过水反应相互转化。选择时可根据需求判断：需要干燥或工业原料选生石灰，需要液体或碱性环境选熟石灰。